盛產葡萄、橄欖與珍貴的松露 可謂得天獨厚
每年都有超過1,800種特級初搾橄欖油被列入評選，其中最好的500種油品才有資格被列入Flos Olei年鑑。去年的評選中，伊斯特利亞地區生產的橄欖油共有50種被選入，今年則更進步到61種；適合橄欖樹生產的氣候為：一、開花期間需要低溫但不降雪；二、開花後則必須保持常時乾燥，恰好符合地中海型氣候的特徵：夏乾冬雨，因此伊斯特利亞地區能夠生產大量質佳的橄欖。
連年獲獎的CHIAVALON橄欖油品牌業主Sandi Chiavalon表示，樂於見到伊斯特利亞地區獲選為最佳產地，這有助於當地品牌行銷，也能吸引旅客專程來到此地消費，整個區域獲獎產生的效益，更勝於單一品牌單打獨鬥。
英語俗諺:“A meal without wine is like a wedding without bride”，意指用餐(meal)時若無美酒搭配，彷彿舉辦婚禮卻沒有新娘(bride)。俏皮押韻的諺語，貼切地形容合適酒飲佐餐之重要性。
克羅埃西亞地區以葡萄釀酒的歷史，可追溯自2,500年前來到此地的古希臘移民者，許多古老的葡萄品種仍在此持續栽植生產。全國葡萄酒產區依地理位置劃分，多達300區以上，並須遵循嚴格的分級制度以確保酒品的水準與產地。
2016年也是克羅埃西亞釀酒者在國際上大放異彩的一年，國際知名品酒雜誌《醇鑒》(DECANTER)在其年度品評競賽中，克羅埃西亞VERALDA酒莊出產的2015年份紅酒獲得95/100最高分，也是參賽者31家酒莊之中唯一獲評白金等級者，榮獲此次競賽紅酒最優秀獎賞。
廚房中的鑽石－松露
當人們談論到高級菜餚，每每總會提起調味聖品：「松露」。不僅是西餐，中式料理也會以松露入菜。外觀看似馬鈴薯塊莖的松露，與蘑菇、靈芝一樣同是真菌，生長於闊葉樹根部周遭地底數十公分深的土壤中，人們通常使用受過訓練的獵犬來發掘松露。伊斯特利亞半島內陸的中世紀小鎮莫托文（Motovun）便是以出產松露聞名，此地橡樹林特有的灰質砂土，在米爾納河(Mirna)的灌溉下，構成適合松露生長的絕佳環境，這裡出產的珍貴白松露，其品質足以與義大利亞爾巴（Alba）地區相提並論。
古希臘人對於松露如何生長有著浪漫的想法，以為是天神宙斯的閃電擊中潮濕土壤而產生；松露奇特的濃郁香氣，在古羅馬帝國時期曾被用做催情劑；然而，中世紀的基督教會卻認為松露是惡魔之果，人們避之唯恐不及。文藝復興時期，思想家鼓吹對當代知識進行批判性思考與檢驗，使得松露重登大雅之堂；18世紀時期，「太陽王」法王路易十四在他凡爾賽宮豪奢至極的盛宴上，每天至少消耗數磅重的松露；
義大利冒險家、大情聖－賈科莫．卡薩諾瓦(Giacomo Casanova)與法國皇帝拿破崙一世(Napoleon Bonaparte)都曾宣稱自己的旺盛精力來自於松露。1930年代，義大利亞爾巴地區的白松露開始廣泛被應用於高級菜式上，再次讓世人領略松露佐餐的魔力。2011年，從歐洲產地限時空運至紐約最高級餐廳的白松露，平均要價每公斤4,000美金。至於松露在拍賣會上的最高紀錄仍是：2007年與2010年，澳門賭王何鴻燊分別在慈善拍賣中皆以33萬美金天價買下約1公斤重的義大利白松露。
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盛產葡萄、橄欖與珍貴的松露 可謂得天獨厚
每年都有超過1,800種特級初搾橄欖油被列入評選，其中最好的500種油品才有資格被列入Flos Olei年鑑。去年的評選中，伊斯特利亞地區生產的橄欖油共有50種被選入，今年則更進步到61種；適合橄欖樹生產的氣候為：一、開花期間需要低溫但不降雪；二、開花後則必須保持常時乾燥，恰好符合地中海型氣候的特徵：夏乾冬雨，因此伊斯特利亞地區能夠生產大量質佳的橄欖。
連年獲獎的CHIAVALON橄欖油品牌業主Sandi Chiavalon表示，樂於見到伊斯特利亞地區獲選為最佳產地，這有助於當地品牌行銷，也能吸引旅客專程來到此地消費，整個區域獲獎產生的效益，更勝於單一品牌單打獨鬥。
英語俗諺:“A meal without wine is like a wedding without bride”，意指用餐(meal)時若無美酒搭配，彷彿舉辦婚禮卻沒有新娘(bride)。俏皮押韻的諺語，貼切地形容合適酒飲佐餐之重要性。
克羅埃西亞地區以葡萄釀酒的歷史，可追溯自2,500年前來到此地的古希臘移民者，許多古老的葡萄品種仍在此持續栽植生產。全國葡萄酒產區依地理位置劃分，多達300區以上，並須遵循嚴格的分級制度以確保酒品的水準與產地。
2016年也是克羅埃西亞釀酒者在國際上大放異彩的一年，國際知名品酒雜誌《醇鑒》(DECANTER)在其年度品評競賽中，克羅埃西亞VERALDA酒莊出產的2015年份紅酒獲得95/100最高分，也是參賽者31家酒莊之中唯一獲評白金等級者，榮獲此次競賽紅酒最優秀獎賞。
廚房中的鑽石－松露
當人們談論到高級菜餚，每每總會提起調味聖品：「松露」。不僅是西餐，中式料理也會以松露入菜。外觀看似馬鈴薯塊莖的松露，與蘑菇、靈芝一樣同是真菌，生長於闊葉樹根部周遭地底數十公分深的土壤中，人們通常使用受過訓練的獵犬來發掘松露。伊斯特利亞半島內陸的中世紀小鎮莫托文（Motovun）便是以出產松露聞名，此地橡樹林特有的灰質砂土，在米爾納河(Mirna)的灌溉下，構成適合松露生長的絕佳環境，這裡出產的珍貴白松露，其品質足以與義大利亞爾巴（Alba）地區相提並論。
古希臘人對於松露如何生長有著浪漫的想法，以為是天神宙斯的閃電擊中潮濕土壤而產生；松露奇特的濃郁香氣，在古羅馬帝國時期曾被用做催情劑；然而，中世紀的基督教會卻認為松露是惡魔之果，人們避之唯恐不及。文藝復興時期，思想家鼓吹對當代知識進行批判性思考與檢驗，使得松露重登大雅之堂；18世紀時期，「太陽王」法王路易十四在他凡爾賽宮豪奢至極的盛宴上，每天至少消耗數磅重的松露；
義大利冒險家、大情聖－賈科莫．卡薩諾瓦(Giacomo Casanova)與法國皇帝拿破崙一世(Napoleon Bonaparte)都曾宣稱自己的旺盛精力來自於松露。1930年代，義大利亞爾巴地區的白松露開始廣泛被應用於高級菜式上，再次讓世人領略松露佐餐的魔力。2011年，從歐洲產地限時空運至紐約最高級餐廳的白松露，平均要價每公斤4,000美金。至於松露在拍賣會上的最高紀錄仍是：2007年與2010年，澳門賭王何鴻燊分別在慈善拍賣中皆以33萬美金天價買下約1公斤重的義大利白松露。
